El Tolima es el tercer departamento productor de café a nivel nacional, en 38 de sus 47 municipios se cultiva el grano a lo largo de 108.000 hectáreas; para incentivar la producción de cafés especiales con valor agregado y condiciones de exportación, el gobierno departamental viene ejecutando un proyecto de mejoramiento de calidad a partir de la postcosecha el cual beneficia 513 familias caficultoras de 13 municipios, en un modelo de incentivo a la asociatividad y la tecnificación de los procesos, la inversión de esta iniciativa es de $11.000 millones.
Este
proyecto de cafés especiales presenta un componente de capacitación, formación
del talento, transferencia de conocimientos y apropiación de las Tic, por ello
se desarrollará la Semana del Café y encuentro virtual de saberes que permitirá
la socialización de resultados, intercambio de conceptos y dialogo entre los
diferentes actores de la cadena productiva del café.
La
Semana del Café se realizará del 16 al 18 de septiembre y tendrá una extensa
agenda académica con conferencistas de Colombia y el exterior, además será
epicentro de un plan de venta de 2.000 libras de café especial producido en el
Tolima para mover la economía de los pequeños productores que agrupados en 75
asociaciones buscan conquistar mercados locales y dar el paso a la exportación.
Otros
de los atractivos de esta feria virtual serán los shows de barismo y las
charlas de mujeres que han posicionado su trabajo en la cultura cafetera, de
igual forma se contempla la transferencia tecnológica desde experiencias de
gran valor técnicos y especializado desde diferentes eslabones de la cadena.
